Yazar "Kara, Recep" için listeleme
-
COVID-19 Pandemi sürecinin gıda tüketim davranışı ve hijyen alışkanlığı üzerindeki etkisi
Aslan, Savaş; Kurtoğlu, Elçin Latife; Kara, Recep (Ayşe SURUÇ, 2023)AMAÇ: Bu araştırma ile koronavirüs (COVID-19) küresel salgınının yaşandığı bu dönemde, bireylerin pandemi ile ilgili bilgi düzeylerinin, gıda hijyeni ve gıda alışverişlerindeki tutumlarının değerlendirilmesi amaçlanmıştır. ... -
Investigation of listeria monocytogenes in workers, equipment and environments at kaymak processing plants
Kara, Recep; Aslan, Savaş (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2021)Listeria monocytogenes is a nutrient-borne pathogen spread to processed products such as vegetables, fruits and dairy products. Especially in the dairy industry, the presence of L. monocytogenes poses a major problem in ...
