ORCID "0000-0002-1168-081X" TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu için listeleme
-
Elma Ekstraktının Toplam Fenolik Madde Miktarı ve Antioksidan Aktivitesi Üzerine Değişkenlerin Etkilerinin Yanıt Yüzey Yöntemi ile Belirlenmesi
Palamutoğlu, Recep; Kasnak, Cemal (Iğdır Üniversitesi, 2020)Elma (Malus domestica) besin öğeleri bakımından fonksiyonel özelliklere sahip olan ve hoşa giden tadı ile severek tüketilen bir meyvedir. Elmalar ve polifenolik bileşikleri içeren diğer gıdaların ekstraksiyonunda farklı ... -
Fermente Gıdaların Tüketimi ve Bu Gıdalar Hakkında Bilgi Düzeylerinin Sağlık Harcamalarına ve Ekonomiye Olan Etkisi
Palamutoğlu, Recep; İnce Palamutoğlu, Merve; Kasnak, Cemal; Özen, Buket (Yaşar Üniversitesi, 2022)Sağlık, bir ülkenin beşerî sermayesini ve ekonomik büyümesini üzerinde önemli rol oynamaktadır. Sağlıklı birey, çalışmak için daha fazla saat ayırarak, daha fazla harcanabilir gelir elde ederek ve insan gelişimine daha ...