Yazar "Pamuk, Şebnem" için listeleme
-
Afyon’da Satışa Sunulan Sığır ve Tavuk Kıymalarında Clostridium perfringens Kontaminasyon Düzeylerinin Belirlenmesi
Pamuk, Şebnem; Çelikeloğlu, Gözde (Erciyes Üniversitesi, 2014)Bu çalışmada, Afyon’da süpermarket ve kasaplarda satışa sunulan tavuk ve sığır eti kıymalarında Clostridiumperfringens’in (Cl. perfringens) prevalansı ve kontaminasyon düzeyininin belirlenmesi amaçlandı. Kontaminasyon ... -
Escherichia coli O157 and O157:H7 in Raw Cow Milk
İnat, Gökhan; Sırıken, Belgin; Pamuk, Şebnem (Aydin Adnan Menderes University, 2017)Background/Aim: Infection with Escherichia coli E. coli O157 and O157:H7 is a significant health concern in a growing number of regions around the world. Dairy cattle have been regarded as primary host of the bacteria and ...
