ORCID "0000-0002-5068-1268" Meslek Yüksekokulları için listeleme
-
Kefir örneklerinden laktik asit bakterilerinin izolasyonu, identifikasyonu ve antimikrobiyal etkilerinin değerlendirilmesi
Erdoğmuş, Sevim Feyza; Bostancı, Barış (Gıda Teknolojisi Derneği, 2020)Bu çalışmada, Afyonkarahisar İli'nde satışa sunulan markasız, paketsiz kefir örneklerindeki laktik asit bakterilerinin izolasyonu, tanımlanması ve patojen test mikroorganizmaları üzerindeki antimikrobiyel etkinliği ...