Ara
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
Yenilebilir ve tıbbi mantar hericium erinaceus’un besin bileşimi, antioksidan aktiviteleri ve anti-kanser etkisinin değerlendirilmesi
(2023)
Mantarlar antik çağlardan itibaren besin bileşimleri ve tıbbi özellikleri sayesinde ilgi görmektedir. Son yıllarda mantar ekstrelerinin antioksidan bileşikleri, ilaç ve gıda endüstrilerinde sentetik antioksidan maddelerin ...
Uçucu Yağlar İçeren Kitosan Bazlı Filmlerin Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi
(2023)
Bu çalışmada, kitosan bazlı film üretilerek bu filmlerin yüzey özellikleri incelenmiş ve en uygun formülasyon belirlenmiştir. Film yapısının karakterizasyonu, taramalı elektron mikroskobu, fourier dönüşümlü kızılötesi ...