TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu by Institution Author "Demir, Ersin"

Now showing items 1-2 of 2

Türk ve Filtre Kahve Örneklerindeki Toplam Antioksidan Kapasitelerin Elektrokimyasal Yöntemlerle Belirlenmesi

Yıldırım, Sevinç; Demir, Ersin; Gök, İlkay (Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, 2020)

Bu çalışmada, az, orta ve koyu gibi değişik derecelerde farklı kavrulmuş kahve çekirdekleriyle demlenen Türkve Filtre kahvelerindeki toplam antioksidan kapasitesinin (TAC) belirlenmesi için dönüşümlü (CV), kare dalgasıyırma ...
Voltammetric and spectrophotometric pathways for the determination of total antioxidant capacity in commercial turnip juice

Öztürk, Merve; Demir, Ersin; Özdal, Tuğba (2021)

In this study, total flavonoid substances, total phenolic substances, and total antioxidant capacity in turnip juice which made from the turnip (Brassica rape), a plant belonging to the family of “Turpgiller” (Brassicaceae), ...